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蔬菜配送中心主要是以蔬菜为代表的农产品生产、流通和消费之间的纽带。通常有专业的蔬菜配送公司，采购蔬菜、水果、肉类 、家禽等农产品，然后配送给顾客。以东莞红红农产品有限公司为例，其配送流程主要是通过客户下单，对采购的食材进行分拣 、加工 、组装、配送。
蔬菜配送中心主要向酒店 、超市 、学校、食堂等配送干货和鲜货。分发流程基于临时存储和随用随取分发 ，没有长期存储功能。
蔬菜配送中心一般分为仓储区、理货区、加工区、配送区 、办公区等场所，其接收设备分为电子称重设备、农药残留检测设备、手推车 、电脑等。仓储设备分为冷库、蔬菜架、货架、移动储物柜等。理货设备是条码打印设备 、蔬菜架 、手推车等。运送设备是蔬菜架、手推车、废物处理设施等。加工设备分为包装机 、输送机 、干燥机等。
目前食堂配餐公司在运营过程中要办理很多资质荣誉，有的是政府颁发的 ，有的是第三方机构颁发的。荣誉多的企业证明实力也不错 。食堂配餐公司给各企事业单位配餐。严格来说，这是服务业。服务行业很能体现公司价值的就是服务质量。一般来说，老牌公司的服务质量会比新公司好。因为老食堂配餐公司在成长过程中会遇到很多服务问题，只有通过一次改进才能在众多竞争对手的包围中生存，服务质量也会影响公司的口碑和品牌 。
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