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食堂是企业非常重要的一部分。食堂出现问题不仅会影响员工的健康，还会影响企业的经济。减少公司在食堂花费的精力，也能保证食堂饭菜的安全卫生。公司一般将食堂业务承包给专业的食堂承包商进行管理。
食堂的承包形式不同，自然会导致价格上不可避免的差异。一般来说，企业承包有两种形式：一种是全承包 ，一种是半承包。
1.在总承包条件下，公司需要提供现有场地(包括操作间 、仓库等。)和住宿 ，并可以为员工定制必要的伙食标准 。承包商将对制造商的设备进行投资，并根据投资额拟定合同期限 。厨具可以用年折旧由厂家以合适的价格购买或转让给下一个经营者 ；你可以垫付伙食费，推进原料 、加工制造 ，保证好的及时提供好的餐饮服务。
整包的价格自然更贵。
2.半托管是指企业提供现有场地(包括操作间、仓库等。) 、住宿 、厨房设备、餐具和厨具、水电燃料，由公司负责，承包商提供人工 、清洁费用 、消耗 、维修 、工伤保险 、福利、休息和维修用品等。还有促销、烹饪、搬运 ，根据工作人员的口味要求配备相应的厨师。
现在的工程项目已经不像以前那么容易了 ，经济也不是很景气 ，工地上的资金周转有时候很困难。所以有时候和工地签约后，由于一些原因 ，没有开工，所以后期的钱只能压在外面 。在开工之前，根本没有利润 ，尾款也不一定好拿 。毕竟现在资金紧张，可能会有欠款，所以很多人没办法。
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